Этот способ украшения подходит для люб ого заливного, будь то рыба, холодец или

http://healthy-appetite.ru/post/114070883164 http://healthy-appetite.ru

Этот способ украшения подходит для любого заливного, будь то рыба, холодец или…

Продукты для украшения:
4 яйца, маленькая головка лука, вареная морковка (лучше полусырая), укроп, петрушка, кофе растворимый или кофе молотый, перец горошком (самые маленькие, которые можно найти), пару листиков мяты и базилика.

Камыши.
Берём самые крепкие стебельки укропа и на конце из густого теста налепляем набалдашнички в форме камыша. Затем тесто надо слегка смочить, чтобы пристал растворимый (или молотый) кофе. Обваливаем тесто в молотом (или растворимом) кофе и камыш готов – получается очень реалистично.

Лилии.
Маленькую головку лука разрезаем в форме корзинки и каждый внутренний слой поворачиваем на 30 °, чтобы придать форму цветка, внутрь вставляем тонко нарезанную морковь, и тычинки готовы.

Лебеди.
У 2-х яиц наискось срезаем слой, ближе к тонкой части, придавая этим устойчивость форме туловища. Срезанную часть вырезаем в форме хвоста, как на изображения (если фантазия даёт возможность и есть время, то дерзайте и экспериментируйте в изобретении своих способов).
Из двух остальных яиц вырезаем шейки и крылья. Из морковки вырезаем “клюв”, который сажаем на зубочистку. Самые маленькие горошки перца будут “глазами”. Перед тем, как вставлять “глаза”, надо просверлить белок тупым концом зубочистки. Так поступаем со всеми отверстиями во всей конструкции.
С яичным белком надо проявлять аккуратность, т.к. он очень хрупкий и легко ломается.

Шейку нанизываем на зубочистку, другим концом вставляем в туловище под наклоном. На туловище вырезаем 3 кармашка – 2 вдоль параллельно друг другу, а 1 поперёк – для хвоста. Вставляем всё на свои места.
“Лапки” вырезаем из моркови.

A5so1mJsUB8.jpg

sfbffoDVhe4.jpg

uQKv-kzwwwI.jpg

7Sht_vaZ7aI.jpg

A2Nk2P8UdTQ.jpg

RkX0ddTb6ao.jpg

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s